Столовая

Горячее питание детей во время пребывания в школе является одним из важных условий поддержания их здоровья и способности к эффективному обучению. Хорошая организация школьного питания ведёт к улучшению показателей уровня здоровья населения, и в первую очередь детей, учитывая, что в школе они проводят большую часть своего времени. Полноценное и сбалансированное питание способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию детей и подростков, создаёт условия к их адаптации к современной жизни. Поэтому, питаться детям и подросткам в школах необходимо.

Характеристики столовой

Площадь столовой: 542,6 кв.м

Обеденный зал: 270 кв.м

Посадочных мест: 200

Оснащение столовой

На первом этаже расположена столовая для учащихся на 200 человек. Столовая выполнена согласно задания на проектирование, в соответствии с требованиями СанПиН 2.3.6.1079-«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Тип предприятия – пищеблок, работающий на сырье.

Расчет количества посадочных мест:

Принята посадка всех обучающихся в 2 перемены:

220 – количество посадочных мест в обеденном зале;

Столовая работает на сырье и имеет следующий набор помещений:

Производственные цеха – горячий, холодный, мясо – рыбный, пекарский, первичной обработки овощей, овощной цех, цех для переработки яйца, помещения хранения и нарезки хлеба;

Кладовые и вспомогательные помещения – загрузочная, моечная для столовой посуды, моечная для кухонной посуды, кладовая для сухих продуктов, кладовая овощей, помещение холодильного оборудования, помещение для пищевых отходов;

Административно-бытовые помещения – комната персонала, санузел с душем, кабинет заведующего производством, комната для уборочного инвентаря;

Производственные цеха оснащены механическим и тепловым оборудованием, работающим на электричестве.

Помещение загрузочной оборудовано тепловой завесой для предотвращения падания наружного воздуха в холодный период года. Загрузочная оборудована также навесом и дебаркадером.

Буфет

Культура питания - важная составляющая образовательного процесса. В нашей школе организованы две зоны питания: столовая и школьный буфет.
Буфет - это возможность перекусить для тех ребят, которые проголодались. Небольшие приемы пищи помогают сдерживать чувство голода и не переедать во время основной трапезы.

В нашем буфете также можно купить свежие булочки, школьное пирожное и сосиску в тесте. Несмотря на то, что сосиска считается далеко не самым полезным продуктом, этот перекус очень любят старшеклассники.

Самое главное то, что питание ребят в нашей школе здоровое и безопасное.